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食用级干姜粉老姜粉纯天然生姜粉散装

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所在地: 江苏
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-03-31 14:21
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 江 苏顶能食品有限公司是脱水香葱、脱水西兰花、脱水辣椒、脱水苦瓜、脱水胡萝卜、脱水高丽菜、脱水韭葱、脱水莴苣、脱水蒜片、脱水南瓜、脱水蘑菇片、脱水土 豆等产品专业生产加工的私营有限责任公司,公司总部设在兴化市王横经济开发区,江苏顶能食品有限公司  副总经理室拥有完整、科学的质量管理体系。江苏顶 能食品有限公司 副总经理室的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临江苏顶能食品有限公司参观、指导和业务洽谈。
热风干燥品种加工流程和方法
1、原料挑选 选择具有丰富肉质的蔬菜品种,脱水前应严格选优去劣,剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜,过熟或不熟的亦应挑出,除瓜类去籽瓤外,其他类型蔬菜可用清水冲洗干净,然后放在阴凉处晾干,但不宜在阳光下曝晒。
2、切削、烫漂 将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时,因原料不同而异,易煮透的放沸水中焯熟,不易煮透的放沸水(水温一般在150℃以上)中略煮片刻,一般烫漂时间为2~4分钟。叶菜类最好不烫漂处理。
3、冷却、沥水 预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却(一般采用冷水冲淋),使其迅速降至常温。冷却后,为缩短烘干时间,可用离心机甩水,也可用简易手工方法压沥,待水沥尽后,就可摊开稍加凉晒,以备装盘烘烤。
4、烘干 应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种:第一种简易烘房,采用逆流鼓风干燥;第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房;第三种是厢式不锈钢热风烘干机,烘干温度范围为65℃—85℃,分不同温度干燥,逐步降温。采用第一、第二种烘房时,将蔬菜均匀地摊放在盘内,然后放到预先设好的烘架上,保持室温50℃左右,同时要不断翻动,使其加快干燥,一般烘干时间为5小时左右。
5、分检、包装 脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求,即可分装在塑料袋内,并进行密封、装箱,然后上市。
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