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介绍莲蓉馅料加工操作关键

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-20  浏览次数:157
 
  食品馅料厂家介绍莲蓉馅料加工操作关键:
  1.选用卫生洁净、色泽正常、无异味、无霉变的干莲子为加工原料。
  2.将莲子用契合日子饮用水规范的自来水清洗洁净,浸泡12-14个小时,泡到莲子发软中止。
  3.将泡软的莲子分红两半,去除里边的莲心。
  4.将莲子倒入高压釜中,参加洁净的清水,加热蒸煮,直到煮烂中止。
  5.将煮好的莲子冷却后,放入挤压机(如绞肉机)中,挤成泥状。
  6.将莲子泥放入翻炒机中,加热炒制。当莲子泥变得较浓稠时,减小火力,改用中火加热。
  7.将白砂糖倒入莲子泥中,持续翻炒。
  8.当莲子泥沸腾时,缓慢参加食用油,持续翻炒。
  9.当莲子泥变得很稠密且有点硬时,中止加热,即可制得莲蓉馅料。
  10.将热的莲蓉馅料从翻炒机中取出,摊放在洁净的不锈钢的平底托盘上,馅料尽量摊薄一些,以加快冷却速度。
  11.将冷却后的莲蓉馅料及时装入强度高、密封性能好的食物级塑料袋中,并封口,放入待检库中。
  12.依照食物馅料产品规范,对莲蓉馅料进行查验,合格者即作为制品,可入库保存、对外出售。
  食品馅料产品规范对馅料产品的感官要求为:安排细腻、油润,色泽正常,口感好、无异味,正常视力无可见杂质。
  食品馅料的生产要求洁净卫生,锦元溪食物一向注重质量,将质量放到首位,一向得到许多用户的信任,再此也希望您的选购。
 
    食品馅料生产厂家介绍全自动馅料的特色:设备用处广泛,能够用来炒馅料类(豆沙馅,莲蓉馅,枣泥馅料,豌豆馅料等一些列糕点,面包,月饼馅料),面粉类,果酱类产品.、本产品锅体是世界一流的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体,全体圆度差错小,拌和器与锅关心合度高,防止糊锅现象呈现.、选用电加热;全自动化操控,特别合适炒干面粉、小麦粉、糯米粉及豆沙,莲蓉,凤梨馅料等高粘度馅料.拌和方法选用特别的歪斜滚动 豆,使行星是拌和器与锅体充沛触摸,完成公与自传的不整数滚动比,使锅内无拌和死角,拌和均匀不糊锅.运用先进的滚动与密封结构,使锅内无死角,易清洗,契合世界认证规范.选用变频调速,转速能够从零到50转恣意调理.液压倒料方法,完成拌和与锅体别离后进行液压歪斜倒料,下降劳动强度.操作简略,运用方便。运用先进的滚动与密封结构,使锅内无死角,易清洗,契合世界认证规范.
  多年来,公司以“提供优质原料,坚持差异化运营”,作为咱们运营产品的定位,以“诚信运营,增值效劳”做为咱们运营理念深受客户喜爱,等待您与咱们进行 协作洽谈。
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